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酒店实习完总结(篇1)
对于一个酒店来说，服务是形象之本、竞争之道、财富之源。酒店服务是有形产品和无形服务的综合，酒店服务质量评价的标准就是客人的“满意程度”。酒店管理的核心应该是建立客人和员工的“满意均衡”，只有员工处在满意的愉悦状态才能为客人提供质的个性服务，赢得客人满意和再次光临。对于从事就店业的员工来说，培养优质服务的意识更为重要。在服务中，微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词，也是的“武器”。通过实习，了解到自身的不足，总结了经验教训，在以后的学习生活中我将明确自己努力的方向，不断进行自我增值和完善，为自己的职业生涯打下坚实的基础。
酒店实习的日子很快就结束了，这次酒店实习也是我第一次比较专业的实习。总的来说，在这些日子里自己确实学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道;同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是，在两个月的工作中，我深刻地体验到了服务人员的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。
踏上社会的感觉真的很奇妙，学校里我们从未不敢发表自己的意见，老师有时候错了我们也都会挑出来。在公司任务一旦确定，就要认真去执行。这样真的很需要我们适应。每个饭店注重的企业文化都不样，而这些知识正是我们从书本中难以学到的。通过这次实习我初步的掌握了一些酒店行业方面的知识，拓展了个人的知识面，增强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力，也将我们在书本上学到的东西和实际操作联系起来了。这点给我的体会是在与人的交流上。这让我学到了很多，得到了很多。在其位，谋其职。在自己的工作岗位上，就要好好努力工作，只有你爱你的工作，对它付出了，你才能有收获。
最后感谢老师在这段时间对我的指导和教诲，使我从中受益匪浅。感谢四季明湖酒店能给我们提供这样难得的实习机会，实习为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台。因为有他们的指导，才使得我顺利完成了实习任务。经历此次实习，我学会了如何细心认真地去生活和学习，学会了如何待人接物，学会了如何在工作中调整自己的心态。在生活的道路上，不付出，哪有回报，不经历风雨怎能见彩虹。
今后我将珍惜每一次学习的机会，勇敢地去挑战，完善自我，让自己成熟起来。在此祝愿四季明湖酒店能够越办越好，也衷心的祝愿我们的学院越办越好。
酒店实习完总结(篇2)
酒店岗前实习总结报告
正式上岗前我们经历了三个阶段,也就是入职前的培训。第一个阶段是我们实习生和酒店里的新员工一起参加的。在一间宽敞明亮的training room 里总共48人，我们共同度过了四天的历程。每天都有不同的课程安排，从了解整个企业的成长发展历史、到企业的文化、经营管理理念、模式到最后具体的酒店里每一个部门情况。在这些理论课程中穿插着有团队建设游戏，这是个不得不提到的话题，这也是这次培训课中的精华所在。
第一阶段的培训是非常重要的，那些理论课程它首先让我们从整体上把握了整个酒店的情况；消防知识的演练让我们掌握最基本的消防方法；团队建设游戏让彼此陌生的我们很快的融入到一个集体中来。
从另一个角度看这场培训课,我觉得还是挺受益的。首先，就是假如我以后作为一个企业的管理者,我要给自己的员工上培训课程,那么这其中就有一些东西是可以借鉴的,同时以后我回到学校也可以把那些团队建设游戏用到班级的活动中。其次，如果以后要领导一个团队，你必须了解每一个成员的特点优势，然后因时制宜，因地制宜，同时要做好沟通协商工作，增强集体的凝聚力最大限度的发挥团队的力量。
四天之后我们又开始面临一个很重要的选择――去哪一个部门呢？24个湖北的实习生不约而同的都想去餐饮部尤其是西餐厅，因为大家都想接触外国人练习口语，而一直一来大家也都对客房部抱有各种偏见的看法，（包括我在内），觉得在客房就是穿着老大妈的衣服、铺床、套被子、刷马桶、，又累又枯燥，有啥好去的，或许还有某种潜在的.危险。在要做出选择的前一天我一直在内心纠结，因为24个人是不可能都去餐饮部的，综合各方面因素的考虑，我自己都没想到我最后很坚定地选择了客房。
第二阶段，我们开始跟师傅学，首先是跟打扫房间的阿姨学做房间。如何在短时间内把一间脏房打扫干净真的不容易，它也有一个操作的程序、步骤。其中工作细致到每一个物品的定位，哪儿该放什么，放几个，怎么放，哪儿差什么，这些都要清楚，这是很能考察一个人的耐心和细心程度的,而这回我终于知道妈妈对我说的那句话的重要性(我在家拿东西放东西总是丢三落四,老妈经常提醒我做事要留个心眼长点记性,而当时的我却不以为然)。
那些阿姨的年龄和咱们爸妈的年龄不相上下，阿姨们每天要打扫时几十间房间真得是很累很累的，想开始那几天我打扫一个卫生间或是铺一个床就已经累得不行了，然而阿姨们每天来上班的时侯却个个精神饱满一起有说有笑，工作的时候也特有干劲，这是为什么呢？因为来自对家庭的责任和爱，因为有精神的寄托和追求，就像我们的爸妈为了我们不惜付出一切。想到这儿，真有点自惭形秽,作为青年的我们为了自己的将来吃这点苦又算得了什么呢？而且这也是人生必须的啊。每个工作岗位上的劳动者都是可敬的！
第三个阶段，开始跟服务员学习一周。了解班前、班中、班后的一些工作程序，以及面对一些突发情况该怎么处理。这个阶段相对较轻松。这也是我特难忘的一个阶段，因为有我的师傅吕芬。之前我们都担心自己跟的师傅会不好，但是我的师傅的一言一行都让我很感动，她很关心我，很耐心地教我，我一直跟在她后面跑来跑去，和她一起干活，她很善良会把水果带给洗衣房的叔叔们吃，她会夸我做得好的地方，做得不好的会一遍又一遍教我。后来我一个人独立开始工作了，那时我特别想念和我师傅在一起时的快乐时光 ，我甚至都哭了。
酒店实习完总结(篇3)
酒店实习周总结
酒店实习周已经过去一周了，回忆起这一周的经历，让我既感慨万千又充满了成就感。在这篇总结文章中，我将详细、具体且生动地描述我的实习经历，并分享一些我在实习中学到的宝贵经验。
我要感谢酒店提供给我这次实习的机会。作为一个学生，能够进入一家知名酒店进行实习是一种难得的机会。我非常感激酒店的信任和支持，也非常珍惜这次实习的机会。
在实习的第一天，我感到紧张又兴奋。我被分配到前台部门，在这里我将负责接待客人、处理客人的入住和退房手续以及提供信息咨询等工作。一开始，我对这些任务感到有些陌生，但随着时间的推移，我逐渐熟悉了工作流程，并且能够更加自信地应对客人的需求。
在实习期间，我学到了很多关于客户服务的技巧。我发现，与客人进行有效的沟通是解决问题和提供帮助的关键。我要学会倾听客人的需求，并尽力满足他们的要求。我也学会了处理紧急情况和应对客人投诉的方法。酒店业要求员工的服务质量是非常高的，客人的满意度是衡量我们工作质量的重要指标。
除了与客人的接触，我还参与了一些日常管理工作。我学习了如何处理预订订单、安排房间分配以及管理酒店的客房清洁和维护工作。这些工作需要高度的组织能力和细心的态度，我从中学到了很多有关酒店运营的知识。
在实习期间，我还有幸参观了酒店的其他部门。我了解了厨房的运作流程，参观了餐厅和宴会厅，并与酒店的一些高级管理人员进行了交流。这些经历让我更加深入地了解了酒店的各个部门以及他们之间的协作关系。
这次酒店实习给我带来了很多宝贵的经验和教训。我学到了许多关于客户服务和团队合作的重要原则。我也成长了很多，我的沟通能力和组织能力得到了很大的提高。在实习期间，我也从同事们和领导们身上获得了很多指导和鼓励，他们的支持让我在实习中更加自信和有动力。
我要感谢酒店对我的培养和教育。这次实习经历对我未来的职业发展具有重要的意义，我将继续努力学习，提升自己的能力，为酒店的长远发展贡献自己的力量。酒店实习周是我人生中难忘的一段经历，我会将它作为我前进的动力，继续追求进步和成功。
酒店实习完总结(篇4)
在过去的几个月里，我有幸能够在一家知名的五星级酒店进行文员实习。这段实习经历给了我一个深刻的了解酒店行业的机会，并让我认识到了酒店文员的重要性。在这篇文章中，我将详细描述我在实习期间的工作内容、所学到的技能以及对未来的职业规划。
作为一名酒店文员，我的主要职责是处理客人的预订、入住和离店手续。在我刚开始实习时，我对这些工作流程几乎一无所知。在导师和同事们的耐心指导下，我很快学会了系统中的各种操作和流程，并且能够熟练地处理客人的需求。通过与客人的沟通，我学会了如何提供专业和高效的服务，以满足客人的要求。我也学会了如何在高负荷的情况下保持冷静，并妥善处理突发事件，如客人投诉或需要紧急帮助。这些经历让我意识到，酒店文员需要具备良好的沟通和协调能力，以及对客户服务的敏锐度。
除了处理客人事务外，我还负责为酒店制作和编辑各种文件和文档。这包括制作宣传资料、行政报告和会议议程等。在这一方面，我学到了很多关于文件管理和编辑的技巧。准确和高效地处理这些工作对于酒店的运营至关重要，因为它们直接关系到酒店形象的塑造和管理层的决策。我也学到了如何使用计算机和办公软件来帮助完成任务，这对于提高工作效率和准确性至关重要。
我还参与了酒店各种团队会议和培训活动。这些活动不仅让我更深入地了解了酒店的运营模式和市场环境，还帮助我发展了一系列重要的职业技能。例如，我学会了如何进行团队合作和沟通，如何有效地解决问题，以及如何提高自己的时间管理能力。这些技能不仅在实习期间帮助到了我，而且将在未来的职业生涯中持续发挥作用。
作为一名酒店文员实习生，我在过去的几个月中不仅学到了很多技能，而且培养了一种职业精神。我学会了如何在快节奏和高压力的工作环境中保持冷静和专业。我也学会了如何用真诚的笑容和积极的态度去服务客人，以及如何在工作中不断追求卓越。
通过这次实习，我对酒店行业有了更深入的了解，并且对未来的职业规划有了更清晰的思路。我决心继续在这个行业中发展，并不断提升自己的专业素养。我将努力成为一名出色的酒店文员，并将所学到的知识和经验应用到实际工作中，为客人提供最优质的服务。
这段酒店文员实习经历让我获益匪浅。通过工作的机会和导师的指导，我学到了很多实用的技能和从业经验。我深深地感激这次实习的机会，并将这段宝贵的经历铭记于心。我相信，这次实习经历对我今后的职业发展起到了至关重要的作用，并为我打下了坚实的基础。我期待着将来能够在酒店行业中发展，并继续学习和成长。
酒店实习完总结(篇5)
一年的实习让我学到了很多东西，感觉自己一下子长大了。重要的是让我对自己有了一个很好的定位，并且明确了自己以后的发展方向，还有找到了一种良好的心态来面对一切。在这精彩的一年中，经历了社会上的形形色色和酒店的实践，有苦有甜，欢笑与泪水，我想这应该是自己以后人生路上的宝贵财富吧！
我想我应该是超额完成了实习，不只是在规定的时间上，而且在学到的东西上比预期的要超出很多，内容上要丰富很多，学到了很多原来没有想到的东西。总之，我的所得大大超过了当初的期望值。
从一开始学酒店管理专业，酒店的魅力与酒店的文化从就深深吸引了我，并促使我不断的去学习与实践，去探究酒店里的世界。实习给了我更好的机会，尤其是在北京，在这个到处是顶级酒店的城市里，空闲时间我会到不同酒店，去看，去感受，去学习，有时还会去亲身体验一下不同酒店的服务。每一个酒店都有它独特的文化，在不同酒店中行走，它们独有的文化会给我不一样的感觉。酒店文化的建设对一个酒店来说非常的重要，在我所实习的酒店中，发生的一起非常严重的投诉，其最大的一点原因就是酒店文化没有深入到每一个服务人的心中，之后，我们酒店也做出了加强员工酒店文化培训的决定。这次重大的投诉事件与我所牵连，在与领导谈话中我与我们处理这次投诉的领导借此对酒店文化交谈了很多。之后我对很多著名酒店管理集团的酒店文化做了涉猎，令我印象最深的是利兹卡尔顿的酒店文化培训，我看过广州富丽利兹卡尔顿的新员工培训视频，他们的培训师让我有了毕业想去利兹卡尔顿工作念头，我觉得他们的文化与我所理解的很相像。努力吧！
在最后工作的日子里，我做了我们吧台的负责人，负责管理吧台的事物。再给新员工培训的时候，我着重给他们培训服务人修养，我认为，任何一个员工最慢在两个月后都会掌握工作岗位上的一切事物，但是个人修养却是一个长期地工程。我根据我在图书馆所学到的、在学校中学到的知识、在工作中的体会，针对日常在他们身上发现的问题，为他们进行服务人修养的培训。因为作为他们的培训者，我认为最重要的是引导他们找到酒店文化的魅力和酒店工作的动力，至于岗位的技能与流程相对于此要次要一些，因为找到动力以后，学习其岗位技能也会主动认真起来。在教育界有一种说法，让学生掌握学知识的方法远比让其掌握一些知识重要。也不知道，我的这种培训方法，对他们有没有用，现在效果还不明显，保持联系，以观后效吧！
以前我总想着自己把工作做到极致，坚持着付出极大的努力，通过自己来影响身边的人来一起努力，以此来带动整个团队。我是这么做了，我是很努力，可是结果我错了，我个人的努力不但影响不了身边的人，反而我身边的人会认为我在表现，认为我特殊，我或多或少受到了些排斥，因为我的“出众”。在最后的一段时间，与领班的交谈中，领班说过年终的优秀员工奖中我，可是经理说你太出众，反而与西餐厅的团队显得不融洽，我因此失去了这奖。我认为我的想法与思维顺序是对的，可是我的做法却存在问题，直到现在我都没想到答案，就是如果我当时怎么做会跟好一点，怎么做才是正确的，以后自己慢慢找吧，我想多听取老师同学的建议会找到的！等我开始带领一个团队时，有一个人跟我刚来时很像，自己的工作做得很好，可是缺乏团队精神，当我站在我现在这个角度时，我知道我需要他怎么去做，我也知道别人该怎样帮助他，就像我是新员工时一样。于是我想，每一个缺乏团队精神的人，只要他不放弃自己，团队不放弃他，他会慢慢体会到团队的真正意义，team work的思想会慢慢渗入他的思想，想想我不就是这样一点一点走来的吗？我感谢我的团队，我感谢我自己，假如说一年的实习，让我只学会了team work，这也就足够了。
关于梦想与现实，这是我们经理提醒我让我思考的问题，当然这个问题的答案没有那么容易就能自考出来的，直到现在我还在思考。我想这又是一个选择题，不是单纯的选择：
A、梦想。
B、现实的问题。
我认为是要我选择梦想与现实在我的一生中所占的比例问题，这就是我一直在想的原因，不同的时期，不同的环境，这个比例都是会改变的，只要有所改变，就要有所思考。就像在理性与感性之间，不同时间与环境之中，我会做出不同的选择。有时我会选错，可得到的教训往往会成为我下次选择的参考，这也是一种财富吧！我自学中国古代哲学，利用中庸、大学、道、帮我找答案，中国“圆”与“和”的思想一直在潜移默化的影响时代的发展，这个先不说。在个人修养中，我也开始向这方面靠拢，我想关于梦想与现实，我在找其中的平衡，这是中庸；关于梦想与现实，我在找为保持其平衡我该做出改变的顺序，这是大学；关于梦想与现实，我在找保持平衡的方法，这是道。在实行的的时候，儒家的仁义礼智又会起到很大的作用。其实在做好的服务中，中国的哲学也会融入其中，尤其是中庸的思想。这算是我实习的额外收获吧！我要感谢我建议我涉猎中国古哲学的大舅，感谢我的经理，感谢我在国家图书馆的时光。
我想开始与结束的话题，说得有些牵强。什么是真正意义的开始，什么又是真正意义的结束呢？是从到酒店的那天开始，走的那天结束？我想这未必太简单了一点。一年中会经历很多开始，开始菜台工作、开始吧台工作、开始送餐工作、开始负责人工作，之所有的开始都伴随着结束。说了这么多，我的意思就是想说，没有绝对的开始，没有绝对的结束，这就是关于开始与结束的话题牵强的原因吧。开始，我是新员工，慢慢的我是老员工，再后来我是负责人，早后来我走了。要说开始与结束，这便是我最简单的开始与结束。我的实习之旅是结束了，可是我觉得我的旅程才刚开始，实习让我发现了太多的新东西，让我对酒店的很多理念有了新的了解，兴趣告诉我，我刚开始，我刚启程。从满腔热血开始，从满腔热血结束，还有比这个更好的旅程吗？
在实习报告的最后，把我实习的所有总结成一句话：一开始我就爱上了酒店文化，现在我依然爱，并且爱得更深沉！
