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幼儿园食堂工作总结1000字 篇1
课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。幼儿灶办得好不好，直接关系到师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象。因此，我园坚持以党的十九大精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强炊事人员素质，提高服务质量，提高治理水平，提高整体品位，努力把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的幼儿灶。
回顾幼儿灶这半年来工作，我们主要做了以下几方面的工作：
一、加强硬件建设，确保服务质量
为更好的服务全体师幼，确保伙食服务质量。
一是利用暑假放假的时间，联系设备维修人员，对幼儿灶的电磁灶、和面机、切菜机、绞肉机进行了检修，对这些设备在上学期使用中存在的问题进行了彻底维修。
二是对食谱进行了调整，由以前的一菜一汤，调整为两菜一汤。
三是为解决盛菜及保温问题，我们为每个班购置了一个保温饭盒。
二、加强软件建设，确保食品安全
一是统一办理了健康证。8月底，组织幼儿灶全休工作人员，统一进行了身体健康检查，确保所有工作人员身体健康，无传染病，确保全园师幼饮食安全。
二是严格索票索证制度。索证关。
三是明确职责分工。10月初，为更好保障我园伙食，确保幼儿灶的工作井然有序开展，对幼儿灶炊事人员的岗位分工做了进一步明确，主要分为3大块，对每一块指定负责人，同时要求各负责人要相互沟通，团结协作，确保幼儿灶工作顺利开展。
四是加强食品安全教育。要求炊事人员要加强责任心，工作中要认真负责，不能马虎大意，尤其是在食品安全方面，杜绝食物中毒及其他不安全事故。生虫、变质，食品及使用的刀具要做到生、熟分开，分类存放。要提高食品安全防护意识，确保饮食安全。
五是做好日常食品安全工作。严格按照伙食管理制度，坚持每周一次大扫除，坚持紫外线消毒、高温消毒、食品留样、索票索证制度，确保食品安全。
三、强化服务意识，促进幼儿健康成长
为了保证幼儿身体健康成长，能够摄取足够的营养，为此，我们教育炊事工作人员要以幼儿的健康成长为目标，以服务师幼为宗旨，合理安排膳食。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。营养、可口的饭菜。
半年来，我们幼儿灶始终本着为家长负责、为幼儿负责、为幼儿园负责的态度，积极研究解决工作中存在的问题，努力将幼儿灶办成大家满意的食堂。但是同时，我们也会存在着一些问题，我们会在以后的工作不断改进，砥砺前行，努力使幼儿灶的工作沿着更完善更规范的轨道发展。
幼儿园食堂工作总结1000字 篇2
在领导的关心与指导下，本学期我园坚持以服务师生为宗旨，进一步加强食堂人员素质，提高服务质量，提高管理水平，团结一致积极工作。为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，先将本学期食堂做做总结如下。
一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。
我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。每月我们还及时做出营养分析，我们对营养分析结果，及时让幼儿园伙委会了解，广泛听取伙委会成员的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天菜肴向家长展示，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。定期巡视幼儿进餐情况，了解食物是否符合幼儿的口味，发现问题及时改正。在饮食卫生方面，我园严把了采购、验收关，发现腐烂、变质的原料一律退回;同时严格督促食堂工作人员严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。因此，在各条线的共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故。
二、规范日常操作细节，不断提升营养员工作质量。
加强营养员的理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。认真组织全体人员参加每月一次的理论实践学习活动，通过现场观摩、案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好活动记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。组织全体食堂工作人员认真参加园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确各岗位的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。在膳委会的监督指导下，根据每月营养分析，不断改进，取长补短，使幼儿园的营养工作质量不断提高。
三、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反馈。
验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。
无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。做好购买食品的索证工作。
专用冰箱存放食品。
餐厅及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。
二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。食堂工作人员按照一条龙操作程序进行。
摄油量等不超标。
幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作!
幼儿园食堂工作总结1000字 篇3
一、落实“安全第一”的方针，抓好食品卫生和安全保健等工作
安全工作是幼儿园工作的重中之重。本学期，在园领导的重视下，在保健教师的辛勤工作下，努力做到了卫生防疫体制健全，管理有序。通过业务学习、讨论、检查、评比等多种形式，强调保育工作与食堂工作的规范操作。其次严把晨检关、卫生消毒关，发现问题及时处理，切实落实防病工作，做到了一学期内无安全事故发生。顺利地通过了XX市妇幼保健院的检查，领取了妇幼保健合格证书，同时被评为XX市儿童保健工作先进单位，保健教师也荣获了“先进个人”的殊荣。
“XX市a级食堂”是我园本学期的创建目标之一，我们认真对照《XX市学校食堂卫生达标建设活动a级食堂评分表》和《关于开展放心消费食堂创建活动的通知》精神，利用暑期，在校领导的关心下，在市、区卫生监督所的指导下，按照要求对整体布局进行了较大的调整。安装了监控系统、给粗加工间、食品操作间、配餐间更换了天花，完善了抽排油烟系统，添制了保洁设备，完善了各种硬件设施，整体环境焕然一新。同时坚持以服务师生为宗旨，努力提高后勤人员素质，提高服务质量，提高管理水平。在全体后勤人员的共同努力下，XX年12月我园食堂顺利地被评为“XX市a级食堂”。新区管委会仲XX主任也亲临我园就食品安全卫生工作进行了专项检查。仲主任对我园的食堂管理工作非常满意，勉励我园继续努力，把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。
二、加强师资队伍建设，提高教师专业素养
（一）加强领导班子队伍建设。
俗话说：“火车跑得快，全靠头来带”。要打造一支师德高尚、业务精良的师资队伍，领导的表率起着不可忽视的作用。我们要求园领导在工作之余，加强自身的业务学习，不断地用新的.知识和新的信息充实自己，提高自己的专业理论水平。其次采用推门听课的方式，经常深入班级听活动，指导教师开展区域游戏，了解教师的教学情况。同时采用面对面、一对一指导的方式，指导教师改进教学方式，提高课堂教学质量。本学期，魏妍园长在区园长听评课活动中获一等奖。
（二）根据幼儿园师资队伍建设规划，加强教师师资队伍培训。
1、加强理论学习，夯实教师的理论基础。本学期我们利用教研会议和教研活动，带领教师深入学习、理解《纲要》及相关的幼教理论，转变教师观念，加强师德建设，鼓励教师利用业余时间每月读一篇幼教文章，并作摘记、写简短的读后感，为教师搭建了学习、交流的平台，努力提高教师的理论水平。
2、本学期，继续要求每位教师每月积极撰写观察记录、教养笔记各两篇，每节活动课后都有教学反思、一周一次大反思，并进行交流，教育论文每学期至少写一篇，青年教师每周抄一篇优秀教案，每月进行一课三研活动，每月练习一首简单曲子，全园上下形成了浓郁的学习氛围，苦练教学基本功。
3、我们还积极组织教师参加园内外的各项学习、培训活动，努力提高教师教育理论水平，明确学习的目的性，并且要求教师学以致用，把所学理论与自己教学实践相结合。
4、本学期我园继续以市级课题《农村幼儿良好生活习惯的指导研究》为抓手，在提高教师的教科研水平的同时努力促进儿童良好行为习惯的养成。同时继续以“快乐识字、分享阅读”为幼儿园的特色进行打造，并努力改革教学组织形式，使之生活化、游戏化。
三、开展丰富多彩的活动，以活动促保教质量的提高
1、开学初结合“XX市绿色幼儿园”的创建，以“绿色、环保、美观、实用”为主题，开展了创设良好育人环境的评比。利用废旧物品将楼梯、走廊、教室布置得内容丰富、五彩缤纷、琳琅满目，并且定期更换，成为了环境教育的好阵地。同时在一日生活和各种教育活动中渗透环保教育以及开展适合幼儿特点的环境教育的专题活动。全园总动员开展“变废为宝”自制玩具评比。每个班还设立了可回收与不可回收垃圾箱，让幼儿学会分类投放垃圾。通过各种活动，我们不仅让孩子学会在认知中辨析，同时也在日常生活中逐渐养成了良好的生活卫生习惯，逐步提高了幼儿的环保意识，帮助他们慢慢积累保护环境的经验，懂得了保护环境要从小事做起，从我做起。XX年11月我园被评为“XX市绿色幼儿园”。
2、结合幼儿园教育的特点，我园要求各班在布置主题墙时注重幼儿和家长的参与，把主题墙作为特色教育和主题活动的外显窗口，通过教师的启发和引导，将墙饰变为展示幼儿自己意愿的园地。园内每月根据主题从幼儿、家长参与率、美观、实用等方面进行评比。
3、游戏是幼儿的基本活动，是对幼儿进行全面发展教育的重要形式。区域活动是开放性的教育活动，是幼儿按自己的意愿进行的一种带有学习性质的游戏，也是对幼儿进行个别化教育的手段。我园的游戏水平一直比较薄弱，本学期我园主抓区域游戏，要求各班依据本园实际和我镇的乡土资源，开辟游戏区角，及时地捕捉孩子感兴趣的事，把幼儿生活中熟悉的事物迁移到游戏中，并在游戏区中结合教育主题投放各种动手操作材料，给予孩子充分的操作探索机会，使游戏区角成为幼儿开展自主学习的主阵地。在经历了日常检查、指导，专题讨论，教师精心准备等环节后，开展了园内的区域游戏评比。但评比中我们发现孩子的游戏水平低下，亟待提高。于是我们又组织教师去丹阳实验幼儿园进行了专项的参观学习，请教师与专家之间面对面的交流、指导。下学期，我园将继续主抓区域游戏，培养教师的指导能力与幼儿的游戏水平。
幼儿园食堂工作总结1000字 篇4
本学期，我园以积极打造XX市绿色幼儿园和XX市甲级食堂为目标，以安全工作为主线，锤炼教师专业水平，努力提高教育质量.依托社区和家长资源，开展了丰富多彩的幼儿教育活动，取得了一定的成绩。总结如下：
I.落实“安全第一”方针，做好食品卫生安全卫生工作
安全工作是幼儿园工作的重中之重。本学期，在园区领导的重视和保健老师们的辛勤工作下，努力实现了卫生防疫体系健全、管理有序。通过业务学习、讨论、检查、考核等多种形式，强调托儿工作和食堂工作的规范运作。二是严格晨检和卫生消毒，及时处理问题，切实做好防疫工作，确保一个学期内不发生安全事故。顺利通过XX市妇幼保健院检查，获得妇幼保健证，被评为XX市儿童保健先进单位。
“XX市A级食堂”是我园本学期的目标之一 本着“创作活动通知”的精神，趁着暑假，在学校领导的关心下，并在市、区卫生监督办公室的指导下，整体布局根据要求进行了较大调整。安装监控系统，粗加工间、食品操作间、餐饮间更换吊顶，改进抽油烟系统，增加清洁设备，完善各项硬件设施，整体环境是全新的。同时，坚持为师生服务的宗旨，努力提高后勤人员素质，提高服务质量，提升管理水平。在全体后勤人员的共同努力下，XX年12月，我院花园食堂成功评为“XX市A级食堂”。新区管委会钟某某主任也到我园进行了食品安全卫生专项检查。钟主任对我园食堂的管理非常满意，鼓励我园继续努力，把食堂打造成老师满意、家长放心、孩子开心的食堂。
二、加强师资队伍建设，提高教师专业素质
（一）加强领导班子建设。
俗话说，“火车跑得快，都是靠人头带动的”。建设一支师德高尚、业务精良的师资队伍，领导的作用不可忽视。请园区领导在课余时间加强自身业务学习，不断用新知识、新信息充实自己，提高专业理论水平。其次，采取推门听课的方式，经常深入课堂听活动，指导教师进行区域游戏，了解教师的教学情况。同时，采用面对面、一对一的指导，引导教师改进教学方法，提高课堂教学质量。本学期，魏燕校长在区校长班级考核活动中获得一等奖。
(2)根据幼儿园师资队伍建设规划，加强师资队伍培训。
1.加强理论学习，夯实教师理论基础。本学期，我们通过教研会和教研活动，引导教师学习理解《纲要》及相关学前教育理论，转变教师观念，加强师德建设，鼓励教师用余力每月抽出时间阅读一篇幼儿教育文章并进行节选，读后写小结，搭建教师学习交流的平台，努力提高教师的理论水平。
2、本学期继续要求每位老师每月积极写两份观察记录和两份育儿笔记。每次活动结束后都会有教学反思、每周一次的大反思、交流教育。每学期至少要写一篇论文。青年教师每周要抄一份优秀的教案，每月进行一堂课和三项研究活动，每月练习一首简单的曲子。
3、我们还积极组织教师参加园区内外的各类学习培训活动，努力提高教师教育的理论水平，明确学习目的，要求教师学以致用他们学到了，并将所学应用到自己的教学实践中。
4、本学期，我园将继续围绕市级项目“农村儿童良好生活习惯指导与研究”，在提高教研水平的同时，努力促进幼儿良好习惯的养成。教师水平。同时，我们将继续建设以“快乐识字、分享、阅读”为特色的幼儿园，努力改革教学组织形式，使其栩栩如生、游戏化。
三、开展形式多样的活动，促进教育质量的提高
1.学年伊始，结合建立“ XX市绿色幼儿园”，以“绿色、环保、美观、实用”为主题，开展营造良好教育环境的评价。楼梯、走廊、教室，利用废旧材料，排列成丰富多彩，琳琅满目，并定期更换，成为环境教育的好阵地。同时，将环保教育渗透到日常生活和各种教育活动中，开展适合儿童特点的环保教育专项活动。动员全园开展“变废为宝”自制玩具评价工作。每个班级还设置了可回收和不可回收的垃圾桶，让孩子们学习分类和扔垃圾。通过各种活动，我们不仅让孩子在认知上学会分辨和分析，在日常生活中也逐渐养成良好的生活卫生习惯，逐步提高孩子的环保意识，帮助他们逐渐积累环保经验。我明白保护环境应该从小事做起，从我做起。 XX年11月，我校被评为“XX市绿色幼儿园”。
2.结合幼儿园教育的特点，我园要求各班在布置主题墙时要注意孩子和家长的参与，以主题墙作为特色教育和主题活动的外窗。并引导，把墙饰变成花园，展示孩子们自己的心愿。幼儿园每个月都会根据主题从孩子、家长参与率、审美、实用性等方面进行评估。
3.玩耍是幼儿的一项基本活动，是幼儿成长的重要形式。幼儿全面发展教育。区域性活动是开放式的教育活动，是孩子们根据自己的意愿进行的一种学习游戏，是对孩子进行个性化教育的最佳手段。我们幼儿园的游戏水平一直比较弱。本学期，我们幼儿园园长以区域游戏为主，要求各班根据幼儿园的实际情况和我镇当地的资源，开辟游戏角，及时捕捉孩子们感兴趣的东西，并把孩子的生活放在孩子的生活中。将熟悉的事物转移到游戏中，结合教育主题在游戏区放置各种动手操作素材，给孩子足够的操作和探索机会，让游戏区一角成为孩子们开展的主要阵地自主学习。经过老师们的日常巡视、指导、专题研讨、精心准备，本次园区区域游戏竞赛正式展开。但在评测中，我们发现孩子们的游戏水平较低，亟待提高。为此，我们组织老师们到丹阳市实验幼儿园进行了专门的参观学习，并请老师和专家进行了面对面的交流指导。下学期，我们幼儿园将继续以区域游戏为重点，培养教师的引导能力和幼儿的游戏水平。
幼儿园食堂工作总结1000字 篇5
课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，特别是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象。因此，我园坚持以党的"十六大"精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步增强后勤人员素质，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，幼儿园在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，园舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。回顾食堂管理工作，我们主要做了以下几方面的工作
（一）完善各类制度
1、增强对食堂人员的考核。制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》，对厨房人员工作实行基础工资加奖金制，对照《细则》，由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况，发放工资及奖金，有效增进了后勤工作的更优化。
2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促、互相监督，园长统一审批。
3、建立食品卫生管理网络，实行食品卫生安全园长负责制，进一步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状，做到有岗就有人，有人就有责。
4、进行成本核算，积极施展伙委会的作用，及时调查了解食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。
（二）提高职工素质
1、增强培训。我园每个月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进行安全教育，增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的能力。
2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化，组织学习各岗位职责，使之进一步明确。岗位任务的完成情况与考核挂钩，进一步提高了职工岗位意识和服务意识。
3、及时反馈情况。每月由教师对食堂工作进行评价，在评价中提出的意见或建议，我们及时与食堂人员交换，督促整改，在整改中不停提高和完善。
（三）高度重视卫生安全工作
1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前，我们认真审核证件，明确责任，签定协议。把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。
2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。
3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环境卫生。
4、食堂灶具等处使用煤气，职工能规范操作，时刻注意用气安全。
5、增强了食堂财产管理。每学期开学时，各人领用炊具、餐具认真履行领用手续，学期结束时上交清点，增强了大家爱护集体资产的责任感。
总之，我们本着思想到位、管理有力、服务超前的意识，使幼儿园食堂工作正沿着更完善更规范的轨道发展。
幼儿园食堂工作总结1000字 篇6
尊敬的领导：
您好，我是负责贵园食堂运营工作的熊老师。在此，我将就我们食堂的日常工作情况进行一次全方位的汇报，以便您更好地了解我们的工作和取得的成绩，同时也欢迎您对我们的工作提出宝贵的改进意见。
首先，关于食材的选择，我们始终坚持采购新鲜、卫生、安全、营养丰富的食物为孩子们提供健康的膳食。我们定期公开食品采购信息，让幼儿园的家长可以根据孩子的口味喜好，对我们的菜谱提供宝贵的建议。目前在食品供应商的选择上，我们与当地有信誉的多家农场、蔬果店建立了稳定的供应关系，确保食材来源的安全和新鲜。同时，为了让孩子们吃得既舒心又营养，我们配备了专业的营养师，进行科学的食谱搭配。
其次，就是烹饪环节，我们采取各种方法烹制食物，确保食物的营养不会在烹饪过程中流失。我们的厨师团队都是经过专业的培训，既能做出色香味俱全的菜肴，又能按照营养平衡的规则进行搭配。倡导轻油轻盐的烹饪方式，使孩子们在享受美食的同时，也在进行健康饮食的培养。
在食品的摆设和环境安排上，我们精心设计每日的餐桌摆设，拟定各类主题餐桌，让孩子们体验不同的饮食文化。同时，我们严格按照食品卫生的管理规定，对食堂进行定期清洁，保证食品的卫生安全。
在食堂人员的培训和规范化管理上，我们制定了详细的工作制度和标准，定期组织职工进行各类培训活动。每一位食堂员工都严格遵守食品卫生法和营养卫生知识，对待每一份食物都做到了精心制作。
目前综合看来，我们的食堂工作虽然取得了显著的成绩，但依旧存在一些不尽人意的地方。以后的工作，我们将结合家长和孩子们的反馈，持续改进我们的工作，以达到满足家长和孩子们的需求。
对于未来，我们会在坚守现有的工作基础上，做好食堂工作的规划和布局，我们将利用高新科技设备和手段改进食堂的管理和服务，为孩子们提供更加舒适、卫生、规范的就餐环境。
以上便是我对幼儿园食堂工作情况的汇报。虽然现今食堂的工作已取得了一些成绩，但我们明白前方的道路还很长，许多方面还须不断改进和努力。我们会以更加饱满的热情，更严谨的态度，去搭建一个给孩子们带来味觉盛宴和营养保障的温馨餐厅。
感谢您的阅读和关注。
谢谢。
熊老师
幼儿园食堂工作总结1000字 篇7
在经历了一学年的幼儿园食堂工作后，我决定对这段工作经历做一个详细且具体的总结。幼儿园食堂工作是一项既有挑战性又充满乐趣的工作，我从中收获了很多宝贵的经验和教训。
作为一名幼儿园食堂工作人员，我深切地体会到了食品安全的重要性。我和我的同事们每天负责为近500名幼儿提供营养均衡的餐食，必须时刻保持高度的警惕性和细心。制定了严格的食品卫生和安全操作规程，每天对食材进行严格检验，并确保厨房设备的良好维护和清洁。时刻警惕食材的新鲜度和储存条件，避免食品变质和污染。通过严格的食品管理，成功地确保了幼儿们食用的食物安全可靠。
与幼儿互动是我工作中最有趣和有意义的事情之一。每天的早餐和午餐时间，我和孩子们见面，为他们提供食物并与他们进行互动。幼儿们对于食物的兴趣和好奇总是让我感到欣慰。我会用简单明了的语言解释食物的功效和营养价值，并鼓励幼儿们均衡饮食。与幼儿们互动的过程中，我学会了更好地倾听和关心他们的需求，同时也培养了耐心和细心的品质。
另外，幼儿园食堂工作也是一项需要协作的工作。只有团结合作，才能顺利完成任务。我和我的同事们密切配合，相互支持和帮助。例如，我会和厨师共同商讨菜单，确保提供多种多样的健康餐食，满足幼儿们的口味和营养需求。我还会与其他工作人员一起协调好餐食的供应和分发，以确保每个幼儿都能享受到美味的食物。团队合作的经验教会了我如何有效地与他人合作，并培养了我的领导力和沟通能力。
在幼儿园食堂工作的过程中，我也遇到了一些挑战。例如，有时候需要应对幼儿的挑食和情绪问题。在这种情况下，我学会了倾听和关注每个幼儿的需求，并寻找解决问题的方法。我也积极地与幼儿的家长进行沟通，了解幼儿的食物喜好和特殊需求，以便更好地为他们提供服务。
通过幼儿园食堂工作，我不仅学到了很多专业知识和技能，还培养了自己的耐心、细心和团队合作精神。我很荣幸能够作为一名幼儿园食堂工作人员为幼儿的健康成长尽一份力量。回顾这一学年的工作，我为自己的成长和付出感到骄傲。
幼儿园食堂工作是一项需要高度责任心和敏锐观察力的工作。通过与幼儿的互动、团队合作和应对挑战，我在这个工作中不断成长和进步。我相信，在未来的工作中，我将继续发挥所学，为每个幼儿的健康和快乐贡献自己的一份力量。
幼儿园食堂工作总结1000字 篇8
2014年秋季
通江示范幼儿园（石牛校区）食堂员工总结
忙碌的学期即将结束，作为厨房员工的我们，尤其是新幼儿园的新员工，我们要求自己在各方面做得更好。虽然为幼儿园全体师生安排膳食是一项艰巨的任务，但要从卫生、营养、科学的膳食安排入手，根据季节变化，在有市场的前提下，大家齐心协力。尽可能。制作适合孩子口味的营养餐食谱，让孩子吃得卫生、营养、健康。为了提高我的工作质量，我将本期的工作总结如下：
I.做事做事认真，做人老实
厨房工作看似简单的工作，似乎就是洗菜、剪东西，但我们不这么认为，因为厨房里的一切，无论是厨师还是家务，都关系到整个幼儿园孩子的安全和健康。小而重要，所以我们每天上班都非常投入。无论开学多热，期末多冷，我们总能自觉克服困难，严格遵守幼儿园厨房工作规定，认真做好本职工作，绝不鄙视这些洗涤和切割。事情。我们觉得，既然幼儿园领导相信我，给了我这份工作的机会，我一定对得起幼儿园、对得起家长、对得起孩子，做一个诚实守信的人，做一个诚实的人，认真认真的做好自己的本职工作，让家长放心，让领导放心！
第二，不计得失，勤勉尽责
众所周知，厨房工作不像当老师，需要很高的学历文化、口才、专业 技术，厨房工作主要是一丝不苟，认真认真，我们相信我们必须愿意付出努力，有奉献精神。因此，在工作中，我们四个从不挑剔。我们不仅服从领导的安排，而且还主动为领导解决问题。和我们在一起的时候，我们总是把繁重的工作留给自己，尽量把方便留给别人。我们认为，人的勤奋与其他事物不同，它已经过去了。因此，无论谁在幼儿园需要帮助，只要我们能做到，我们都不会拒绝。幼儿园的事就是我们的事。无论谁这样做，都是为了集体。
三、找窍门努力工作
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虽然我们只在幼儿园工作了一个学期，尽管我们的工作都是手头的工作，但也不是没有规则的。我们几个人经常在放学回家的路上思考，如何减少重复环节，如何更快更好地做更多的事情，既节省时间提高效率，又能保证工作质量。我们经常一起学习菜谱知识，从各个方面掌握烹饪技巧，提高我们的业务水平。我们认为，只要我们肯动脑筋，发现窍门，聪明地努力，我们就一定能把工作做得很好，很开心。
现在，事情越来越好，我们越来越喜欢这份工作。学期末，我们顺利完成了厨房工作等任务。在此感谢幼儿园领导对各方面的关心，也需要我们幼儿园同事的更多帮助。未来，我们将继续做好本职工作，以服务师生为宗旨，进一步提高自身素质，努力以主人翁的态度办好食堂
让父母放心，孩子开心，领导同事满意。食堂。
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幼儿园食堂工作总结1000字 篇9
在领导的关心与指导下，本学期我园坚持以服务师生为宗旨，进一步加强食堂人员素质，提高服务质量，提高管理水平，团结一致积极工作。为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，先将本学期食堂做做总结如下。
一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。
我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。每月我们还及时做出营养分析，我们对营养分析结果，及时让幼儿园伙委会了解，广泛听取伙委会成员的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天菜肴向家长展示，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。定期巡视幼儿进餐情况，了解食物是否符合幼儿的口味，发现问题及时改正。在饮食卫生方面，我园严把了采购、验收关，发现腐烂、变质的原料一律退回;同时严格督促食堂工作人员严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。因此，在各条线的共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故。
二、规范日常操作细节，不断提升营养员工作质量。
加强营养员的理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。认真组织全体人员参加每月一次的理论实践学习活动，通过现场观摩、案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好活动记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。组织全体食堂工作人员认真参加园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确各岗位的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。在膳委会的监督指导下，根据每月营养分析，不断改进，取长补短，使幼儿园的营养工作质量不断提高。
三、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反馈。
1、严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。
2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和"三无"(无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。做好购买食品的索证工作。
3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开，用专用工具、专用冰箱存放食品。
4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂各功能间、餐厅及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。
5、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。食堂工作人员按照一条龙操作程序进行。
6、加强食堂仓库的管理，进出货及时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。
幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的.健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作!
幼儿园食堂工作总结1000字 篇10
1、严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。
2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和三无（无生产厂家、无生产日期、无保质期限）食品进入食堂；坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。做好购买食品的索证工作。
3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开，用专用工具、专用冰箱存放食品。
4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂各功能间、餐厅及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。
5、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。食堂工作人员按照一条龙操作程序进行。
6、加强食堂仓库的管理，进出货及时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。
幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作！
幼儿园食堂工作总结1000字 篇11
一学期已接近尾声，在园领导的关心与指导下，本学期我园坚持以服务师幼为宗旨，进一步加强食堂人员素质，提高服务质量，提高管理水平，团结一致积极工作。为了更好地保障师幼身体健康，维护师幼的权益，现将本学期食堂工作作一下总结：
一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。
我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。
二、规范日常操作细节，不断提升营养员工作质量。
加强营养员的理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。通过现场观摩、及技能展示来切实提高理论操作水平。以理论指导实际工作，从而提高工作质量。
我们食堂工作人员认真参加园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确各岗位的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。
三、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反溃
1.严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。
2.严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开，用专用工具、专用冰箱存放食品。
3.认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂各功能间、餐厅及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。
幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作!
幼儿园食堂工作总结1000字 篇12
朝阳寺镇民族小学（附属幼儿园）食堂检查整改报告
2018年春学期末，恩施市食品药品监督管理局来我校进行食堂常规工作检查，分别检查食品安全管理制度、食品原材料采购流程、食品留样及库存情况。在检查过程中，我校食品安全管理制度及食品安全事故应急预案基本符合要求，食品留样也十分规范，而食品原材料采购的索证、索票工作还有所欠缺，台账建立不完善。为此，恩施市食品药品监督管理局立即公布了检测结果并要求我校食堂进行整改。 对于食堂采购索证、索票及台账建立的情况我校进行了自查和整改。
（一）自查情况如下：
1、在购买食品原材料时，有些自认为不需要索证、索票的食品原料就没有进行索证索票。
2、由于后勤管理出现漏洞，导致台账建立不完善。
（二）整改情况如下：
学校领导和相关工作人员针对此次食品药品监督管理局的整改通知，认真学习，并召开食堂工作会议，排查问题所在，总结经验教训，布置整改方案，严格责任到人，把好食品操作各个关口（食品采购关、食品存贮关、食品操作关、食品安全关等），确保食品安全卫生。针对此次事件，我校食堂针对食品采购关、食品储存关及常规工作整改如下：
1、食品采购：
（1）进入学校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一证。
（2）对没有证的农产品，一定要问清来源，记清购买的时间及卖主是谁。
（3）没有索证、索票或进行登记的物品一律不准进入学校食堂。
2、食品储存：
（1）学校食堂采购的食品原材料一定要进行分类离地上架存放。
（2）库房安排在通风透气性良好的地方。
（3）库房要做到随时消毒，并且随时检查是否有变质的食品，一经发现，立即当废弃物处理。
3、常规工作：
（1）不断完善食品安全管理制度。
（2）把好食品采购关、食品存贮关、食品操作关。责任到人，发现问题，一查到底。
（3）抓好食堂环境卫生工作，随时保持食堂干净整洁。
（4）熟食操作时严格遵守操作规范。
